鱧料理｜鱧の湯引き

	夏と言えば鱧！お祭りと共にやって来るこの魚。天神祭り、祇園祭りにも欠かせないお魚となってますね。南淡路産のものが定番とされていますが最近は海外からも多く入ってきています。当店はモチロン、天然の淡路産を取り揃えています。
	夏の体力低下には「ハモ」！鱧を獲る漁師の間では昔から夏バテには鱧と言われています。滋養強壮、体力の回復に是非どうぞ。また、湯引きは骨まで食べられるのでカルシウム不足解消にもいいですよ。